12/11/2017 administrador 1Comment

terrina de chocolate con salsa de frutos rojos del bosque es un postre  muy fácil de hacer,  y no  necesitas horno esta receta casera comprobada  te rinde 5 porciones  solo  sigue  los pasos   y manos a la obra.

INGREDIENTES

  • 80 gramos de queso crema
  • 40 gramos de azúcar flor
  • 100 gramos de crema de leche
  • 150 gramos de cobertura de chocolate (chocolate para derretir)
  • 50 gramos de agua
  • 10 gramos (una cucharada) de gelatina sin sabor (colapez)

PARA LA SALSA DE FRUTOS ROJOS

 

  • 50 gramos de frutos  rojos del bosque
  • 50 gramos de azúcar granulada

PREPARACION

En una  olla  hacer una  reducción  hervir   los  frutos rojos del bosque y  el  azúcar a fuego lento por  unos  10 minutos  aproximadamente   hasta obtener una  textura  como  almíbar

PREPARACIÓN

Para la preparación de este delicioso postre  terrina de chocolate  lo primero  que debemos  hacer es:

En un recipiente echar  el agua y hidrata la gelatina  sin sabor después  derretir el chocolate en microondas  de en  tiempos  de 30 segundos  tener  cuidado  que no se nos quemen

en  otro bol  batir la crema  de  leche  hasta  obtener  un punto  de una crema semi-batida

en   otro bol batir el  queso crema   y después añadir el azúcar flor  y  batir  por  un par de minutos hasta  obtener una mezcla homogénea. luego agregar  el chocolate derretido  y en seguida  agregar  la gelatina sin sabor  ya previamente derretida 

mezclar muy bien   en  formas  envolventes  hasta  obtener  una mezcla homogénea y por ultimo agregar en dos partes   la crema  semi-batida  y  mezclar por  unos minutos  hasta  que  la mezcla  este homogénea

y por ultimo  echar  la  mezcla en  moldes de  silicona o moldes  desmontables  ya   que  este  paso  depende mucho  de  usted

dejar reposar por  2  horas  en  el  refrigerador  o lo recomendable  seria  de   un   día  para  otro y después, desmontar  los postres   y   servir   con un  coulis de frutos rojos del bosque  y decorar con chocolates o caramelo  ya  eso  depende   de  ti   del  gusto  que  tengas   dale   un  toque personal y originalidad.

saludos  espero  les   haya  gustas  esta receta  de  terrina  de chocolate  con salsa de frutos rojos  del bosque no dudes  en  comentar  si  tienes alguna  duda  comparte  la receta si  te  gusto suscribete a nuestro canal de youtube para que no te pierdas los videos

 

       

One thought on “terrina de chocolate

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