terrina de chocolate con salsa de frutos rojos del bosque es un postre muy fácil de hacer, y no necesitas horno esta receta casera comprobada te rinde 5 porciones solo sigue los pasos y manos a la obra.
INGREDIENTES
- 80 gramos de queso crema
- 40 gramos de azúcar flor
- 100 gramos de crema de leche
- 150 gramos de cobertura de chocolate (chocolate para derretir)
- 50 gramos de agua
- 10 gramos (una cucharada) de gelatina sin sabor (colapez)
PARA LA SALSA DE FRUTOS ROJOS
- 50 gramos de frutos rojos del bosque
- 50 gramos de azúcar granulada
PREPARACION
En una olla hacer una reducción hervir los frutos rojos del bosque y el azúcar a fuego lento por unos 10 minutos aproximadamente hasta obtener una textura como almíbar
PREPARACIÓN
Para la preparación de este delicioso postre terrina de chocolate lo primero que debemos hacer es:
En un recipiente echar el agua y hidrata la gelatina sin sabor después derretir el chocolate en microondas de en tiempos de 30 segundos tener cuidado que no se nos quemen
en otro bol batir la crema de leche hasta obtener un punto de una crema semi-batida
en otro bol batir el queso crema y después añadir el azúcar flor y batir por un par de minutos hasta obtener una mezcla homogénea. luego agregar el chocolate derretido y en seguida agregar la gelatina sin sabor ya previamente derretida
mezclar muy bien en formas envolventes hasta obtener una mezcla homogénea y por ultimo agregar en dos partes la crema semi-batida y mezclar por unos minutos hasta que la mezcla este homogénea
y por ultimo echar la mezcla en moldes de silicona o moldes desmontables ya que este paso depende mucho de usted
dejar reposar por 2 horas en el refrigerador o lo recomendable seria de un día para otro y después, desmontar los postres y servir con un coulis de frutos rojos del bosque y decorar con chocolates o caramelo ya eso depende de ti del gusto que tengas dale un toque personal y originalidad.
saludos espero les haya gustas esta receta de terrina de chocolate con salsa de frutos rojos del bosque no dudes en comentar si tienes alguna duda comparte la receta si te gusto suscribete a nuestro canal de youtube para que no te pierdas los videos
Rico,rico