pie de limón es un postre muy delicioso y fácil de hacer aquí te muestro la receta y todo el procedimiento paso a paso.
INGREDIENTES:
Para la base
- 200 gramos de harina
- 100 gramos de mantequilla
- 50 gramos de azúcar flor (azúcar granulada normal)
- una ralladura de limón
- una cucharilla de esencia de vainilla
Para el relleno
- 1 tarro de leche condensada
- jugo de limón de 3 a 4 limones (esto depende mucho de cada uno)
- y media ralladura de limón
Para el merengue
- 200 ml. de clara de huevo(5 huevos aprox.)
- 400 de azúcar
PREPARACIÓN DE PIE DE LIMÓN:
En un bol poner la mantequilla junto con la harina, el azúcar, la ralladura de limón, la esencia de vainilla y con las manos amasar hasta formar una masa homogénea. si en caso que le falte liquido agregar una yema de huevo para lograr tener una masa uniforme y manejable. con un uslero en una mesa previamente enharinada estirar de un grosor de 1 centímetro y colocar en el molde y hornear por unos 10 minutos a 180° C hasta que este un poco dorado. clic aquí para la base y mas detalles y mientras tanto para hacer el relleno mezclamos la leche condensada con el jugo de limón y la ralladura de limón vertimos la mezcla en la tartaleta y dejamos reposar el el refrigerador por unos 10 minutos. y por ultimo hacemos el merengue italiano batimos las claras de huevo con el azúcar a punto nieve y decoramos al gusto clic aquí para la receta completa del merengue italiano para terminar nuestro pie de limón calentamos el horno a la temperatura máxima y horneamos por 10 a 15 segundos solo hasta obtener el color dorado. Espero esta receta de pie de limón haya sido de su agrado y de mucha ayuda, si te gusto la receta no olvides de compartir en tu muro para que se guarde suscribe-te a nuestro canal muy pronto mas vídeos tutoriales.