09/09/2016 administrador 1Comment

pan de pascua, una receta casera comprobada y fácil de hacer aquí te muestro los pasos e ingredientes,

los cuales al probar el exquisito pan de pascua no te arrepentirás.

Pan de pascua

INGREDIENTES

  • ½ kilo de harina
  • 3 huevos
  • 200 gramos de azúcar flor
  • 50 gramos de chancaca rallada (opcional solo es para darle color más oscuro a la mezcla. Lo puede remplazar por 50g de azúcar
  • 25 gramos de polvo de hornear
  • 180 gramos de margarina de horneo
  • ¼ taza de agua
  • 125 gramos de pasas (la cantidad puede variar al gusto)
  • 125 gramos de nueces (la cantidad puede variar al gusto)
  • 125 gramos de almendras (la cantidad puede variar al gusto)
  • 150 gramos de fruta confitada (la cantidad puede variar al gusto)
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 30 mililitros de esencia de pan de pascua
  • 20 mililitros de ron o coñac
  • Nuez moscada al gusto
  • Canela en polvo al gusto
  • Clavos de olor al gusto
  • 1 pizca de sal

PREPARACIÓN

Lo primero que vamos hacer para  nuestro pan de pascua, es reventar los huevos en recipientes distintos separar las claras de las yemas, porque utilizaremos en partes distintos de la receta.

en seguida en un bol para batir agregamos la mantequilla, la chancaca rallada, (opcional) batimos a velocidad media hasta que se vayan integrando.

Con la mezcla ya integrada, vamos a ir agregando las yemas una por una.

Ya con las yemas integradas a la mezcla, vamos agregar de a poco la harina con los polvos de hornear previamente tamizada sin deja de batir a velocidad baja hasta que se incorpore bien.

Después agregamos los ingredientes líquidos: el agua, el ron, el vinagre, y la esencia de pan de pascua.

Luego agregamos las nueces y las almendras previamente cortado en mitades o trozos más pequeños junto con las pasas y la fruta confitada.

Y después agregamos el clavo de olor, la canela, y la nuez moscada (en polvo, o rallado) siempre batiendo o revolviendo a velocidad baja.

Y luego tomamos las claras que separamos y lo batimos hasta obtener un merengue a punto nieve con una pizca de sal para poder incorporar a la mezcla.

Una vez ya lista la mezcla, vertimos la mezcla en moldes del tamaño que usted Desee a ¾ del molde

luego horneamos en dos tiempos primero en un horno pre-calentado a 180°c por 10 minutos y después bajamos a 140°c y lo dejamos coser por unos 50 a 70 minutos.

la mejor forma de saber si ya está cosido es insertar un palillo de brocheta hasta el fondo y este salga limpio o seco ya está listo o delo contrario seguir horneando.

dejar enfriar y disfrutar el esquisto y delicioso pan de pascua receta comprobada.

si te sirvió la receta de pan de pascua o tienes alguna duda déjame un comentario estaré al tanto para responderte gracias bendiciones.

comparte la receta de pan de pascua en tu muro y así quedara guardada
by: wilber yucra.

One thought on “pan de pascua receta casera paso a paso

  1. Buenas

    Esta genial tu redaccion y hay muchas informacion que no
    sabia que me has aclarado, esta genial.. te queria corresponder el periodo que dedicaste, con unas infinitas gracias,
    por aconsejar a personas como yo jejeje.

    Besos, saludos

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