Bavaroise de jengibre y naranja , un exquisito postre para un evento especial, algo de lo común y natural y económico para deleitar, aquí les dejo la receta completa paso a paso
INGREDIENTES
- 250 de jengibre
- 150 gramos de azucar
- 2 ralladuras de naranja
- 2 cucharadas de gelatina sin sabor (20 gramos)
- 150 mililitros de jugo de naranja (o agua)
- dos recetas de merengue italiano clic aquí para la receta
- 200 gramos de crema de leche semi-batida (crema chantilly)
PREPARACIÓN
En una olla hervir el jengibre durante 5 a 10 minutos con un 1/4 de taza de agua, luego dejar enfriar hasta entibiar , y por ultimo licuar hasta que este no quede con grumos y pasar por un colador luego agregar el azúcar y mezclar en otro bol mezclar el jugo de naranja y la gelatina sin sabor y dejar hidratar por unos minutos para disolver en tiempos de 50 segundos disolver en una microondas o a baño maria en un bol mas grande mezclar el jugo (extracto) de jengibre y la gelatina previamente disuelta, agregar el merengue italiano y la crema semi-batida en partes iguales y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea y por ultimo agregar la ralladura de naranja luego envasar en unos moldes de silicona o en cualquier molde desmontable o como también los puedes hacer en unas copas después dejar reposar en el refrigerador por unas 2 a 3 horas pero es mucho mejor de un día para otro después montar y decorar al gusto con salsas y mucho mas o diferentes texturas Espero que esta receta haya sido de tu agrado aquí te dejo algunas ideas de decoración saludos comparte esta receta para que se guarde en tu muro de facebook. atte. wilber yucra