Hola amigos y amigas aquí les traigo la receta de este hermoso pastel o tartas de números o letras de pastel israelí tendencia 2018.
Nueva tendencia en España, Chile, Perú, Bolivia, Colombia, Canadá, japón, y los Estados Unidos (EEUU) esta de moda las tortas de letras y números (pastel israelí tendencia 2018).
Esta receta es muy fácil de hacer y es muy económica, deliciosa.
Rinde un aproximado de 7 letras o números sin duda este es una receta completa paso a paso.
INGREDIENTES DE LA GALLETA DE ALMENDRAS (sablée de almendras)
- 420 gramos de almendras molidas
- 750 gramos de harina 000 (harina común de panaderia)
- 230 gramos de azúcar granulada
- 450 gramos de mantequilla blanda (a temperatura ambiente)
- 6 claras de huevo
- una cucharada de esencia de vainilla o también lo puedes remplazar por ron eso ya depende de ti (es opcional)
- dos pliegos de papel de mantequilla (esto es para estirar la masa)
INGREDIENTES DEL RELLENO (frosting de bayleys)
Esto es opcional también puedes decorar con un frosting de queso normal, o como también solo con crema chantilly, o algún mousse de cualquier otro sabor, o merengue con sabor que le quieras dar a tu pastel israelí tendencia 2018
Eso depende de ti si quieres que tu cliente regrese o te recomiende, o simplemente quieres sorprender en casa a alguien especial.
- 150 gramos de queso crema (philadelphia o cualquier otra marca)
- 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
- 300 gramos de azúcar flor (azúcar glass, azúcar impalpable).
- una cucharada de leche.
- 4 cucharadas de bayleys (o cualquier licor o esencia esto es opcional – al gusto).
- 200 gramos de crema chantilly (esto es opcional solo es para agrandar la crema).
PREPARACIÓN
Lo primero que tenemos que hacer para nuestro pastel israelí tendencia 2018 es la galleta.
para esto lo primero que haremos es batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema homogénea.
luego agregar las claras de huevo y mezclar,
y después agregamos las almendras molidas junto con la harina y mezclar hasta que todo se incorpore,
y por ultimo agregar la esencia de vainilla mezclar todo hasta obtener una masa suave y homogénea.
luego en una mesa tender el papel de mantequilla y encima poner una cantidad necesaria de masa
y luego tapar con el otro papel y con un uslero estirar por partes iguales de un grosor de 1 A 2 centímetros de grosor
y por ultimo retirar el papel de encima y con un cortador o molde cortar las formas que usted desea
traspasar en una lata para hornear y refrigerar por unos 30 minutos y luego hornear a 180° grados por 15 minutos y listo dejar enfriar,
a continuación para preparar el frosting de bayleys tenemos que batir la mantequilla y el azúcar flor hasta obtener una crema blanca suave y homogénea;
y por ultimo incorporar el queso crema hasta mezclar y por ultimo el licor de bayleys y la leche hasta obtener una crema blanda y homogénea
y después con una espátula o mezquino incorporar la crema chantilly y mezclar hasta que todo este incorporado.
a continuación rellenar con nuestro frosting o crema y decorar con frutas y macarrones o flores comestibles como a uste le guste aqui les dejo mas modelos y ejemplos de tortas y postres.
o como también pueden hacer postres individuales eso ya es a gusto de usted
espero haya sido de tu agrado esta receta déjame un comentario y compártelo en tus redes sociales suscribete a mi canal para mas recetas y vídeos sígueme en las redes sociales saludos.