Leche asada otra de mis recetas caseras con preparación completa muy fácil de hacer paso a paso, encontraras esto y mucho mas. 10-12 porciones aprox.
Leche asada receta comprobada
INGREDIENTES:
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- Leche condesada 1 lata (estándar) 397 aprox.
- Leche liquida 1 litro
- Huevo 4 unidades
- Azúcar 1 taza
- Ralladura de limón 1 unidad
- Vainilla 1 cucharada
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PREPARACIÓN:
en un bol mesclar las dos latas de leche, condensada y la liquida con 1/2 taza de azúcar granulada.
en otro bol separa las claras de las yemas, y mesclar las yemas con un poco de la leche hasta que este bien integrado la mezcla.
Bate las claras a punto nieve con una pizca de sal y une las claras a punto nieve con la mezcla de la yema y la leche y luego batir bien hasta que se incorporen bien la mezcla.
luego agregar la vainilla y la ralladura de limón con el azúcar que queda has un caramelo liquido y acaramela los moldes donde vasa echar la mezcla.
puedes utilizar varios moldes individuales o como también un solo molde.
hornea a baño maría por 30 minutos a 200° luego dejar reposar, desmoldar cuando este este tome una temperatura ambiente.
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“la practica hace al maestro”
“una receta por si misma no tiene alma, es tu trabajo dársela”
«no hay amor mas sincero que el amor a la comida»
«todo lo que necesitas es amor. Pero un poco de chocolate aqui y alla no hace mal»
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