cheesecake de limon uno de los postres mas conocidas y deliciosas para el paladar y deleitar receta completa y muy fácil de hacer. 8 – 10 porciones
INGREDIENTES:
- 360 de leche condensada
- 70 ml de jugo de limon
- 1 cuchara de rralladura de limon
- 250 de queso crema
- 100 gramos de azúcar flor
- 10 gramos de gelatina en polvo
- 50 ml. de agua
- 250 gramos de galletas maría sabor limón o mantequilla (sin relleno)
- 100 gramos de mantequilla
- 200 gramos de crema para batir (para la crema chantilly)
PREPARACION:
moler las galletas y mezclar con la mantequilla derretida y echar en un molde o en varios moldes individuales y presionar con una cuchara o espátula angular y esto te servirá de base para tu cheesecake. en un bol hidratar la gelatina con el agua dejar reposar por 3 minutos. en otro bol batir la crema de queso con el azúcar flor hasta que este, este bien cremoso. una vez ya hidratar la gelatina meter a la microonda por 30 – 40 segundos y mesclar con el jugo de limón y luego agregar la leche condensada y mezclar bien hasta que estén bien incorporados. y después mesclar con la mezcla anterior. y por ultimo agregar la crema batida (chantilly). poco a poco en forma envolvente junto con la ralladura de limón. y verter la mezcla en los moldes individuales o en un solo molde y dejar reposar en el refrigerador por 2 horas aprox. desamoldar y decorar al gusto. en este caso yo use un salsa de frutos del bosque y decoración de chocolate blanco. si te gusto la receta no te olvides de compartir y déjame un comentario y dime como te salio, no tengas miedo a nada » la practica hace al maestro » todo es posible solo depende de ti . saludos by: wilberyucra