bizcocho de vainilla casero (receta comprobada)
INGREDIENTES
- 7 huevos
- 180 gramos de azúcar
- 200 gramos de harina
- 50 gramos de maicena
- 1 cuchara de vainilla o una ralladura de limón o naranja
- 10 gramos de polvo de horneo (royal) <– opcional
PREPARACIÓN
En un bol reventar los huevos (completo), agregar el azúcar, poner a batir por unos 10 minutos, o hasta que el batido este espumoso, en otro bol cernir o tamizar los ingredientes secos, la harina, el polvo de hornear, y la maicera. Luego agregar a la mezcla en forma envolvente hasta que no queden grumos de harina ten mucho cuidado no hagas que se disminuya el tamaño del batido (para batir de forma correcta estira la palmas de la mano y mesclar con mucho cuidado de forma envolvente). y luego agregar la vainilla o las ralladuras mesclar con las manos y vaciar la mesclar en un molde previamente enmantequillado y con papel por los bordes coser a 160° por unos 40 minutos o hasta que cuando pinches con un palillo de brocheta y este salga limpio. y a rellenar y disfrutar nuestro bizcocho de vainilla
RECOMENDACIONES:
- no abrir el horno durante la cocción, antes de los 25 minutos.
- no hacer cambios de temperatura drásticas.
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